Si hay un plato que despierta pasiones y abre el apetito allá donde va, ese es el cachopo asturiano. Dos filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso, empanados y fritos, acompañados de unas buenas patatas, se han convertido en una de las propuestas más buscadas en Madrid. En Jacaranda Restaurante, situado en pleno Barrio Salamanca, el cachopo es uno de los grandes protagonistas de la carta, y no se queda en la versión clásica: aquí puedes elegir entre cinco variedades diferentes, todas elaboradas con ingredientes de primera calidad.
A continuación, te contamos cómo son los cinco cachopos que puedes probar en Jacaranda.
Cachopo Especial
Con un relleno de setas, queso cabrales, jamón y pimientos del piquillo, es la versión más sofisticada de la carta. El toque ahumado del cabrales se equilibra con la jugosidad de las setas y la frescura del piquillo. Una propuesta gourmet que convierte al cachopo en una experiencia diferente.
Cachopo de Cecina
Elaborado con cecina de Tineo y queso de cabra, esta variante aporta un sabor intenso y con personalidad. La cecina, curada y con matices ahumados, combina a la perfección con la cremosidad y el punto ácido del queso de cabra. Ideal para quienes buscan un contraste marcado en cada bocado.
Cachopo Peral
En este caso, el relleno lleva jamón serrano, queso peral y pimientos del piquillo. El queso azul asturiano aporta fuerza y carácter, mientras que el piquillo introduce un matiz dulce que equilibra el conjunto. Una versión pensada para los que disfrutan de sabores tradicionales con un toque diferente.
Cachopo Clásico
El más fiel a la receta asturiana original: jamón serrano y queso de Oscos. Es contundente, sabroso y directo, perfecto para quienes quieren vivir la experiencia del cachopo tal y como se disfruta en Asturias. Una apuesta segura que nunca falla.
Cachopo Asturiano
Si buscas intensidad, esta es tu elección. El relleno de picadillo de chorizo y queso cabrales convierte cada bocado en una explosión de sabor. Es la versión más potente de Jacaranda, pensada para amantes de los sabores fuertes y auténticos.
Siempre acompañados de patatas fritas
Todos los cachopos de Jacaranda se sirven con una generosa ración de patatas fritas caseras, como marca la tradición. La guarnición perfecta para disfrutar de un plato que invita a compartir.
¿Cuál elegir según tu plan?
• Sabores fuertes → Cecina o Asturiano.
• Un toque gourmet → Especial.
• Clasicismo asturiano → Clásico o Peral.
Lo mejor es que cada visita puede ser una excusa para probar un cachopo diferente.
Mucho más que un restaurante de cachopos
En Jacaranda no solo disfrutarás de un plato único. El restaurante ofrece un ambiente renovado, música en vivo los viernes y un sports bar con pantallas en alta definición para seguir los mejores eventos deportivos. Además, su ubicación en la calle O’Donnell, muy cerca del Retiro, lo convierte en un plan perfecto tras un paseo por el parque o para una comida en grupo en pleno Barrio Salamanca.
Ven a probarlos
Si eres amante del cachopo, en Jacaranda Restaurante encontrarás cinco versiones diferentes, todas con su personalidad y con el sello de calidad de la cocina asturiana. Elige tu favorito… o atrévete a probarlos todos.
Reserva tu mesa y descubre por qué Jacaranda es uno de los lugares imprescindibles para disfrutar del cachopo en Madrid.
